up août 29 2009
Infos : , ajouter un commentaireVoilà c’est fini…… juin 9 2009
Infos : , 2commentairesc’est avec peine que nous vous annonçons la fin de notre première saison des dîner presque parfait en famille….
Félicitations à Claude et Anne-Marie qui remporte notre petite compétition!!
Merci à tous les participants
Merci à Marie-Claire, notre juge-arbitre
Merci aux nombreux amis qui sont venus mettre leurs commentaires
et pour finir une photo de notre fine équipe.
A Bientôt pour de nouvelles aventures!
Dîner Chez Monique et Yanic (7 juin 2009) juin 7 2009
Infos : , 2commentairesPrésentation du menu
Décoration de table
Oignons grelots, Bouchées de saumon, Pesto, Mille-Feuilles au poivron jaune et tapenade
Vins de fraise, Tisane fraîche, Rosé
Crème brulée au foie gras
Feuilleté de lotte
Gaspacho
Médaillon de veau à la Cubat, Fond d’artichaut farçi, Risotto vert, Gratin rutabaga-carotte
Tartelette aux fraises et sa surprise, Tiramisu aux Maltesers, Crème brulée bergamote
Café avec son trèfle à la rhubarbe
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Dîner Chez Cloé et Sébastien (25 avril 2009) avril 26 2009
Infos : , 5commentairesPrésentation du menu
Décoration de table
Apéritif
Salade printanière
Crème de persil et sa fricassé de grenouille
Canard à la cerise balsamique
Duo de desserts
Café et macarons
Caramel au beurre salé
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Dîner chez Régis et Benoît (14 mars 2009) mars 16 2009
Infos : , 5commentairesPrésentation du menu et voeux de la St Patrick
Décoration de table
Irish Flag
Fish Pie & Pea Soup
Estouffade Irlandaise
Granité à la Guinness
Gâteau aux noisettes et au whisky
Irish Coffee
Dîner chez Véronique et Jean-Luc (14.02.2009) février 15 2009
Infos : , 6commentaires
Décoration de table
Pain mosaïque, mini vol-au-vent garnis
Idylle entre le saumon et la mangue
Velouté de poireau
Pain
Gambettes des étangs de la Briquetterie façon Maman
Le coup du Milieu
Médaillon de veau et sa sauce au Champagne, Nouilles, Légumes
Fusion café et crème vanille, Glace au whisky, mousse d’avocats
Le café et sa douceur
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Dîner chez Claude et Anne-Marie (31.01.2009) février 1 2009
Infos : , 3commentairesPrésentation du menu
Décoration de table
Assortiment de canapé
Amuse-bouche
Feuilleté de canard et sa julienne de poireaux
Pigeon voyageur
Risotto au fromage truffé
Gratin de cardons
Plat de fromage
Pain
Poire au vin cuit
Café
Mignardises
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Premier dîner chez Sylviane et Céline (30.11.2008) novembre 30 2008
Infos : , 3commentaires
Présentation du menu
Décoration de table
Swissitude de tomate by me
Fleurs d’Alpage
Choix de feuilletés (escargots de la mer, croissant aux anchois)
Sushi d’autruche au piment d’Espelette et son gong filo
Filet d’agneau sauce safran, accompagné de sa brunoise fine et de ses quadrilatères hautains
Délicate praline au chocolat sur coulis de framboises
Sorbet basilic en coupelle citronnée
Verrine d’agrume
Le café et sa feuille de verveine
Informations à suivre pour nos DPP (dîner presque parfait) novembre 13 2008
Infos : , 1 commentairePrésence obligatoire des cheffes/chefs cuistots à tous les repas. Si les aides ne peuvent pas venir à l’un des repas on ne change rien.
Les cuistots qui désirent diviser les invités par deux doivent l’annoncer en indiquant une nouvelle date à celle déjà prévue. Ils doivent faire exactement le même menu et la même déco. Les participants ne doivent en aucun cas discuter du menu en question tant que tout le monde n’a pas voté.
Les cuistots convoquent les participants (ces mêmes cuistots feront suivre à leur aide) pour leur DPP (jour, heure)
Le menu prévu sera mis à disposition le jour J dès l’apéritif.
Lors du repas, chaque cuistot règlera la somme de Frs 20.- par adulte à l’hôte du jour pour les frais. Le vin sera fourni de chaque cave privée, on ne le compte pas dans les 20.-.
Pour les enfants : crêpe-partie, les mamans amènent tout ce qu’il faut et s’occupe de leur progéniture.
Les invités n’amèneront rien à l’hôte (fleurs, bouteille, chocolats, etc.)
Seuls les cuistots jugeront les critères suivants : décoration de la table (pas la vaisselle), décoration des assiettes, originalité du repas, cuisine. Le système de points sera mis en place dès le 1er repas.
Les cuistots ayant besoin de vaisselle, de verrines, ou autres accessoires peuvent sans problème demander aux autres cuistots, ceci pour éviter des frais inutiles.
De plus, chaque cuistot sera filmé pour les notes et nous verrons les images lors du dernier repas. Les moyennes seront calculées par maman.
Dates prévues et hôtes : (j’indique le week-end prévu, l’hôte décidera)
29-30 novembre 2008 Sylviane
10-11.1 et 31.1-1.2.2009 Claude (qui fait en 2 fois)
14-15.2.09 Véronique
14-15.3.09 Ré25-26.4.09 Cloé
6-7.6.09 Monique
Pour le mois de mai nous renonçons en raison de fête des mères, communion, et autres empêchements.
DPP novembre 10 2008
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